dorato - 京都西陣蜂蜜専門店ドラート

バラの谷の蜜　　　１８０ｇ・・・￥３８００

こちらの蜜は数量限定になります。
　
箱付き　　￥４０００
（箱のみの販売はしていません。）

「バラの谷」と呼ばれるバラ園で栽培されたダマスクローズの花から採れた蜂蜜。

「バラの谷」とは・・・
バルカン山脈とスレドナ・ゴラ山脈に位置する谷は、温暖で乾燥した気候のためバラ栽培に
もっとも適していました。そしてそれらのバラがこの地に根付き、「バラの谷」と呼ばれるようになりました。
バラは、北半球の亜熱帯から熱帯が原産で、古くから美の象徴とされてきました。
もともとは一重咲きの野生の「バラ」でしたが、交配をかさねた結果、現在では約２万種の品種があります。
ドラートのバラの蜂蜜は、その中でも世界で最も美しい香りの、クレオパトラも愛したという、
バラの谷で栽培されたダマスクローズの花から採れた蜜です。
ダマスクローズは香りの高さから、もともとはオイル用に栽培されているため、
紫外線にあたって香り成分が飛んでしまう前の早朝から太陽が昇る前に収穫されます。
蜜蜂がバラの蜜を集める時間はほんのわずかです。そのため採取量が少なく、
地元の高級ホテルやエステで消費され、あまり市場に出回らないとても貴重な蜂蜜なのです。
やわらかで上品な甘さが広がったあとに、口いっぱいにダマスクローズの香りが押し寄せます。
ミネラルウォーターに2、3滴入れたローズウォータを楽しんだり、紅茶やハーブティに入れて香りをぜいたくに
味わうのもおすすめです。ゆったり優雅な午後のティータイムに甘いバラの香りはいかがですか。