たんぽぽ

キク科の植物たんぽぽは、その多くが愛らしい黄色の花を咲かせます。
西洋たんぽぽは、古くからヨーロッパでは食用で使われ、
根を乾燥させたものは、コーヒーの代用品としてもよく知られています。
生命力の強い植物で、アスファルトの裂け目から生えることも。
春の到来を告げてくれる、身近で親しみある花から届くこの貴重な蜂蜜は、
早春の力強い生命力を感じる風味と、素朴な甘さが特徴です。
バターやクリームチーズと好相性。こんがり焼いたトーストにおすすめです。
お料理やお菓子作りにもお試しくださいませ。