ギザギザした葉を持つアザミの花からは、想像できない淡いまろやかな味と、優しい香りのハチミツです。
コーヒー、紅茶、ヨーグルト、ミルクにも合います。
山野の夏の風物詩として7～9月頃に、山野に咲くキク科の植物、あざみ。
花は本州以南でも見かける馴染みのある植物ですが、蜂蜜は珍しく
国内では、北海道北部でしか採れないとても稀少なものです。
一口食べると広がる、想像以上の華やかなお花の香りは格別。
ほのかな酸味があり、ドライフルーツ入りのパンやスコーン、
ハーブティにおすすめです。
２３０ｇ ￥２０００